今日のお弁当。
- ご飯（自家製ひじきのふりかけと自家製梅干し）
- 塩焼きそば
- 目玉焼き
- 大葉
梅干し、今年も完成しました♪
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赤紫蘇を使わない、ジップロックで白梅干し。
とっても簡単で、失敗なしですよ。
作り方はこちらの記事をどうぞ。
↓
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しばらくケチケチ使っていた梅干しも、
今日は丸ごと１個、で～んとのっけました＾＾
塩焼きそばにも、玉ねぎ、茄子、ピーマンを
たっぷり入れました～。
大盤振る舞いです。
実はおかず少なくてもいいかなっていう魂胆ですが（笑）
毎日、バランスも良くて、美味しそうな
私好みのご飯を作られる、こずちんさんのブログ、
こちらの記事を読んで、
↓
夏野菜で塩焼きそば★レシピ - 子育てしながらシンプルに暮らしたい
茄子を入れてもいいんだ！と目から鱗＾＾
ときどき作る塩焼きそばですが、
茄子を入れたことは、今までなかったな～。
野菜たっぷり塩焼きそば、美味しく頂きました♪
こずちんさん、ありがとうございましたm(_ _)m
主人も娘も大好きな焼きそば。
お財布にも優しくて嬉しい食材♡
わが家の冷凍庫には、たいてい
“焼きそば” 入ってます＾＾
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